酒店餐飲
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西昌阿斯牛牛

“阿斯牛?!笔菦錾轿穆眉瘓F按照歷屆州委、州政府指示打造的涼山自主民族品牌。阿斯牛?!の鞑晔恰鞍⑺古E!逼放频谝患覍嶓w店,對“阿斯牛?!逼放频膭摿?、發展以及阿斯牛牛品牌計劃的探索實踐具有重要的里程碑意義。

阿斯牛?!の鞑瓯帧笆程烊?品自然”經營理念,立足涼山生態農產品和健康食材優勢,整合農文旅資源,形成了“良心廚房、家人服務、民族文化”的家常本味、陽光香味經營特色。

(一)彝家宴

1、彝家宴位于西昌市火把廣場,工作日時以工作和商務餐為主,節假日以家庭用餐和婚宴、團隊用餐為主。一樓大廳40桌,二樓大廳50桌,另有11個包間(5個20人大包間、5個14人中包間、1個10人小包間)可容納接待1100余人。

餐廳采用經典穿斗式結構,沒有一釘一卯的古樸木質裝飾風格;以打造人與自然和諧為宗旨,綠化設施完善,環境優美、空氣清新、服務齊全,店中店經營模式。

一樓:

金鷹廳:金鷹廳主營婚宴、團餐、零點餐、具備獨立的表演舞臺,配備專業的燈光音響系統及操作人員,每晚18:30分有涼山五彩云霞演藝有限公司駐場演出,為顧客傾情獻上一場華麗的視聽盛宴,成為阿斯牛牛餐廳靚麗的一道風景線,同時展示了涼山少數民族獨特的歌舞文化;

陽光包間:陽光包間共有七個,其中3個20人包間,4個14人的中型包間,包間名字分別為:阿媽家、叔叔家、姑姑家、表哥家、表姐家、表妹家和姨媽家,主營商務接待用餐。

二樓:

索瑪廳:主營婚宴、團餐及零點餐,演出舞臺、休閑娛樂等,以大廳38桌、三連包12桌組成其中三連包可獨立成20人的三個打包使用。

接待區:包括以彝族家人稱呼命名的兩個大包間(阿普家、舅舅家),和兩個小包(涼亭包間、機麻包間)其中,阿普家包間可容納22人,舅舅家包間可容納20人。

二樓平臺:二樓平臺可舉行小型聚餐,主營接待用餐,團體燒烤,小型自助餐,可容納100人,也可舉行篝火晚會及草坪婚禮 

(二)蕎香房:

蕎香房位于彝家宴右側,工作日時以工作和商務餐為主,節假日以家庭用餐和小型團隊用餐為主。共有22個包間,可容納接待200余人。

1、十二月包間:十二月包間共有12桌(10人位),包間以一年12個月命名(一月包間、二月包間......十二月包間),包間內配有獨立衛生間、麻將及休息區,主營小型團餐、商務接待及家庭用餐,環境優美、家人服務。

2、m道包間:M道共有10個10人包間,可容納100余人,包間內配有獨立衛生間,主營野菜銅火鍋、野菌火鍋及會理銅火鍋。

(二)自有產品

阿斯牛牛擁有自有品牌的產品包括:苦蕎小酒、黃啤、黑啤、紅酒、苦蕎茶、冷水米、松子、白瓜子、當歸、干干紅酒等等

(三)理念與菜品特色

 食天然 品自然

阿斯牛牛菜品以“好食材自己會說話”為訴求,以“良心廚房、家人服務”為經營理念,對食材進行嚴格的品質把控,通過傳統、獨特的烹飪方式,使得烹制的菜品原汁原味、口感極佳。此外,阿斯牛牛每晚在店內精彩呈現彝族風情的歌舞表演,打造出大涼山獨具特色的民族餐飲品牌。

(四)餐廳榮譽:

1、獲得“省級餐飲服務食品安全示范店”;

2、西昌市“十佳文明場所”、“食品衛生A級餐飲單位”;


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